App vende la comida que sobra en los restaurantes

Aplicación vende la comida que sobra en los restaurantes. Sólo porque son “sobras”, los alimentos que no han sido vendidos en el día son mucho más baratos.

Ya pensó en cuánta comida se desperdicia, al día, ¿en un restaurante? Sólo en España, son casi 30 millones de toneladas de alimentos desechados, durante todo el año. Algunas iniciativas para evitar esto existen ya, como un restaurante que deja las sobras del día en una nevera en la calle pero ahora, una nueva aplicación para móviles intentará reaprovechar los restos a otro nivel.

Bautizado de Too Good To Go (algo así como “demasiado bueno para sacarlo fuera”), la aplicación es gratuita y está disponible para Android y iOS, y también puede ser utilizado en el ordenador, en cualquier navegador. Lo molesto es que, por el momento, sólo está disponible en Europa, en países como Inglaterra, Alemania y Francia. Pero, si siguen teniendo éxito, puede ser que venga para acá en breve.

El TGTG, como fue apodado el app, funciona como un iFood de sobras: un mapa que muestra restaurantes y panaderías que tengan algún resto disponible y “resto” significa algo de comida que sobró de aquel día, y que aún está buena para comer, pero que sería arrojada a la basura porque nadie compró. Ahí, sólo tiene que elegir, pedir y pagar en la propia aplicación.

App Too Good To Go

App Too Good To Go

Cada restaurante es el que define cómo va a lidiar con las sobras. Por ejemplo: en Berlín, una panadería simplemente llena una bolsa con una recopilación de los restos del día; mientras tanto, en la misma ciudad, un restaurante japonés deja que elijas las sobras que quieres para montar una comida personalizada.

La idea es echar una mano a quien se encuentra corto de dinero, evitar el desperdicio de comida y, de extra, dar algo beneficio para el establecimiento. Los precios son muy pequeños: cualquier comida, ya sea un plato hecho o un combinado de sushi, cuesta entre £ 2 y £ 3,80 (esto sólo porque esa comida es un resto).

No son sólo los buenos precios de la aplicación ayuda a encontrar: el Too Good to Go se encarga de todo, desde la lista de restaurantes que venden las sobras hasta el pago y los envases y embalajes, que son ecológicos, hechas de papel reciclado: la persona sólo tiene que ir a buscar la comida. Para completar, los usuarios del app también tienen la posibilidad de donar una comida de £ 1 para servicios de caridad.

Por el momento, sólo los establecimientos pequeños e independientes están registrados en la aplicación, pero el objetivo es alcanzar también a las grandes cadenas de restaurantes, que son las que más pierden: el problema es que los creadores del TGTG aún no han logrado llegar a los jefes de estas cadenas.

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